みなさま こんにちわ！ Hello!Gのkeikoです♪
まだ日差しは強いですが、すっかり虫の音が心地よい時季になりました。
さて、みなさんは「３分の１ルール」ってご存知ですか？
３分の１ルールとは、日本の食品流通において、
製造から賞味期限までの期間を3つに分けて、
初めの３分の１にあたる日までに製造したものを小売店に納品して、
次の３分の１にあたる日までに販売し、
最後の３分の１にあたる日を賞味期限とする商習慣のことをいいます。
要するに、
３年間賞味期限のある缶詰の場合、製造して２年が経つと、
まだ１年の賞味期限が残っていても、売り場から姿を消してしまうのです。
いわゆる「フードロス」と呼ばれる問題の原因の一つでもありますが、
農水省によると、この食べれるのに廃棄されてしまう量は、
年間５００万～８００万トンだそうです。
大きすぎて検討もつかないなあ〜(´･_･`)
どうして、このようなお話をしたかと申しますと、
先日、九州に行った時のこと。
外食した時に、食べきれなかったお料理を、
「よかったら、タッパーに入れて持って帰って下さいね♪」と
お店の方から言われたからです！
なんと、ありがたい！！(☆☆)
ここ何年か、外食して食べ残ったものは、
持って帰りたくてもできないのが当たり前となっていたので、
とてもびっくりしたのと同時に、
最後まで美味しく食べて頂きたい、という店主の心意気を感じました。
そうそう、そうなのよね〜о(≧∀≦)о
美味しいけど、もうお腹がいっぱいで食べられない時は、
後ろ髪を引かれながら、お会計をしていましたが、
それをテイクアウトできちゃえるっていうと、
１食分作らなくていいし、安心してもっと頼んじゃおうかな〜って思ってしまいます♪
今、業界ではこのフードロスを減らそうという方向ではありますが、
自己責任でお持ち帰りができる風習が、また戻ってくれたらいいな〜と思います。
食べれるものを大切に頂いてもらおうという、こういう姿勢のお店は応援したいです♪
